Dinh dưỡng sống khỏe và chế độ ăn giảm muối khoa học

THÔNG TIN CHUNG

NỘI DUNG KHOÁ HỌC
Hướng dẫn học tập hiệu quả

CHƯƠNG 1: NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ GIẢM MUỐI TRONG CHẾ ĐỘ ĂN

Bài 1: Khái niệm về muối
Bài 2: Vai trò và nhu cầu của muối ăn với cơ thể
Bài 3: Nhận diện muối trong thực phẩm hàng ngày
Bài 4: Thế nào là ăn thừa muối?

CHƯƠNG 2: TÁC HẠI SỨC KHỎE CỦA ĂN THỪA MUỐI

Bài 1: Ăn thừa muối và bệnh lý tim mạch
Bài 2: Ăn thừa muối và ung thư
Bài 3: Ăn thừa muối làm tăng gánh nặng cho thận
Bài 4: Ăn thừa muối và nguy cơ các bệnh mạn tính khác

CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG TIÊU THỤ MUỐI CỦA NGƯỜI DÂN

Bài 1: Mức độ tiêu thụ muối của người dân ở các nước trên thế giới
Bài 2: Mức độ tiêu thụ muối của người dân tại Việt Nam
Bài 3: Những loại thực phẩm phổ biến có nhiều muối ở Việt Nam

CHƯƠNG 4: NGUYÊN NHÂN ĂN THỪA MUỐI CỦA NGƯỜI VIỆT

Bài 1: Đặc trưng ẩm thực truyền thống
Bài 2: Thói quen sử dụng muối, gia vị mặn, nước chấm trên bàn ăn
Bài 3: Thói quen sử dụng gia vị mặn khi chế biến thức ăn
Bài 4: Xu hướng sử dụng nhiều thực phẩm chế biến sẵn

CHƯƠNG 5: LỢI ÍCH CỦA GIẢM MUỐI TRONG KHẨU PHẦN ĂN

Bài 1: Khái niệm chế độ ăn giảm muối
Bài 2: Lợi ích của ăn giảm muối
Bài 3: Hướng dẫn của Tổ chức Y tế thế giới về hành động ăn giảm muối

CHƯƠNG 6: THỰC HÀNH ĂN GIẢM MUỐI

Bài 1: Cách giảm muối/gia vị mặn khi chế biến món ăn
Bài 2: Giảm lượng muối, gia vị mặn, nước chấm trên bàn ăn
Bài 3: Giảm sử dụng thực phẩm và thức ăn có nhiều muối
Bài 4: Hướng dẫn nhận diện thực phẩm có hàm lượng Natri cao và lựa chọn thực phẩm thay thế
Bài 5: Hướng dẫn về đọc thông tin về muối trên nhãn bao bì sản phẩm thực phẩm

CHƯƠNG 7: CAN THIỆP DINH DƯỠNG PHÒNG CHỐNG BỆNH MẠN TÍNH KHÔNG LÂY

Bài 1: Gánh nặng bệnh tật, tử vong do các bệnh mạn tính không lây
Bài 2: Các hành vi nguy cơ chính liên quan đến dinh dưỡng, lối sống dẫn đến mắc các bệnh mạn tính không lây
Bài 3: Hướng dẫn dinh dưỡng hợp lý giúp phòng ngừa các bệnh mạn tính không lây

BÀI KIỂM TRA CUỐI KHOÁ

Bài kiểm tra cuối khoá
Tính điểm điều kiện Hoàn thành khoá học

PHIẾU KHẢO SÁT

ĐIỀU KIỆN HOÀN THÀNH KHOÁ HỌC, CẤP CHỨNG NHẬN

1. Chứng nhận tham gia khóa học

• Hoàn thành tất cả các bài giảng trong khóa học

2. Chứng nhận hoàn thành khóa học

• Hoàn thành phiếu khảo sát

• Hoàn thành tất cả các bài giảng trong khóa học

• Trả lời đạt tối thiểu 70% số điểm của bài kiểm tra cuối khóa